Cada pescado su temporada
Los pescados, como todos los animales, tienen su propio ciclo biológico y hay un momento del año en el que su consumo es óptimo por la abundancia y la calidad de su carne. Por este motivo, podemos decir que hay »pescados de temporada».
Las principales ventajas de consumir alimentos de temporada son:
Los alimentos de temporada son más sanos porque ofrecen el mejor aporte nutricional.
Los ciclos de reproducción de los animales permiten que durante un periodo concreto del año la disponibilidad en las tiendas sea más amplia. Por lo tanto, los alimentos de temporada son más baratos porque hay un mayor oferta.
Al respetar el ciclo natural y la zona de producción de los alimentos son más ecológicos.
Fuente: centreinteractiudelpeix.org