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Cazón en adobo
Pescado Blanco Ingredientes Para 6 personas 1 kg y ½ de cazón fresco cortado en dados 1 dl. y ½ de aceite de oliva 2 dientes de ajo 1 cucharada de pimentón dulce 2 cucharadas de postre de cominos 1 dl. de vinagre Perejil picado Orégano picado Harina para freír Sal...
Lomo de cabracho con crema de coliflor y vinagreta de tomate
Pescado Blanco Ingredientes 4 lomos de cabracho limpio de espinas 2 tomates ½ coliflor aceite de oliva, vinagre balsámico y sal. Elaboración Se trocea la coliflor (desechando el tronco) y se cuece en una olla con abundante agua hirviendo y sal. La escurriremos...
Lubina a la sidra
Caldero de Tabarca
Pescado Blanco Ingredientes Gallina (pescado) Samorreta: ñora , tomate triturado y ajo . Arroz Patatas All i oli Elaboración Preparamos el caldo con la morralla (20 - 25 minutos) Sofreímos la ñora y el ajo y los trituramos junto al tomate para obtener la samorreta....
Palometa con tomate
Pescado Blanco Ingredientes 1 kg de palometa 2 cebollas 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel ½ kg. de tomate triturado(para freír) Un chorrito de vino blanco 4 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta Elaboración Limpiar la palometa quitando la piel y las...
Trucos para el marisco
Marisco Cuando a algunos mariscos como la langosta, el bogavante, centollo o nécoras les falta una pata, se deberá tapar con miga de pan o patata cocida antes de cocer o guisar la pieza para que no se descarne. El caldo que obtenemos al cocer el marisco se puede...
Trucos para cocinar pescado
Pescado Blanco y Azul Para que lo cocines como lo cocines y sea cual sea el tipo de pescado que hagas, te vamos a apuntar unos consejos para que quede en su punto y te resulte exquisito, así como para evitar olores desagradables y descongelarlo de forma correcta. 1.-...
Conservas
Las conservas en lata Como cualquier otra conserva, una de sus ventajas es que no necesitan preparación y, por tanto, se incorporan fácilmente a la dieta. Si a esto, además, le sumamos que las conservas no necesitan refrigeración, son muy fáciles de abrir y una fuente...
Pescado Blanco
El pescado blanco El pescado blanco es fundamental en la dieta, ya que cuenta con importantes beneficios y propiedades, siendo ideal dentro de una alimentación sana y equilibrada. Los pescados blancos (también denominados con el nombre de pescados magros), vienen a...
Solo pescados y mariscos de calidad en Alcázar de San Juan
Mercado Municipal de Abastos
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