Bacalao al horno con naranja y aceituras

• 1 naranja, cortada horizontalmente en rodajas finas
• 1/2 taza de aceitunas verdes sin pepas, cortadas en cuartos
• 1/4 taza de aceite de oliva

Preparación

1. Precalienta el horno a 475° F.
2. Coloca el bacalao en una fuente para hornear y sazónalo uniformemente con caldo. Cubre cada filete con rodajas de cebolla, 1 rebanada de naranja y las aceitunas. Rocía con aceite de oliva.
3. Hornea durante 15 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente al probar con un tenedor.